涼拌洋蔥是一般日式料理店幾乎都可以吃到的料理,而加上鱈魚肝的涼拌菜,瞬間升級成高檔料理,這次哈捏結合了涼拌洋蔥的和風特色,加了彩椒與蕃茄增添色彩,並搭配鱈魚肝,恰到好處的酸甜口感,是道清爽不油膩的開胃小菜,很值得一試呢!快來做做這道簡易的料理吧:)

 

 

材料:

鱈魚肝罐頭一個、甜椒半個、蕃茄一顆、洋蔥3/4顆、檸檬半顆、和風醬15c.c.

 

作法:

1. 將洋蔥、甜椒切細絲,蕃茄切丁,鱈魚肝分小塊備用。

2. 將所有材料放入碗中,淋上和風醬。

3. 擠上檸檬汁。

和風洋蔥鱈魚肝就完成囉!

 

 

比較特別之處是和風醬的部分,這次我用的是《甲仙農會》有機黃梅和風醬,有別於傳統和風醬的酸甜滋味,它多了一股淡淡的梅子清香,比較不甜也不酸澀,蠻適合做涼拌菜的,當水餃沾醬也會是個不錯的選擇唷!

另外,它也有推出有機梅精醬油,單吃味道很像海苔醬,很適合拿來燉煮滷,別有一番風味~

包裝輕巧,可以一手輕鬆掌握調味,相關認證、成分及營養標示明確,標榜無人工色素、香料、焦糖、防腐劑等添加,很符合現代人養生的概念

兩瓶裝在一起還可以送禮自用兩相宜呢!

 

之前哈捏做的聖誕大餐裡的醬燒牛小排也是用梅精醬油做的唷~味道適中不會死鹹,烹調中飄出陣陣香味,讓人食指大動,點圖可以進入詳細食譜。

 

目前可至農會官網購買 http://www.jxfa.org.tw/index.asp​

或是實體通路也可以買到喔!

北部:有機園地

南部:高雄物產館甲仙地區農會門市

 

 

本文皆為本人試吃過後的體驗心得(非商業性質) 僅供參考~

食物成分及說明,引用商品或官網(含粉絲團)所載,

實際狀況會依每個人觀感或喜好而有所不同喔!

最新資訊及活動內容以官網(含粉絲團)公告為主。

 

 

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哈捏營養師。我的享樂小天地 ӦvӦ。

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