哈捏營養師。我的享樂小天地 ӦｖӦ｡

難得回高雄當然要去吃好吃的，這次來到了自由路上的一家知名排隊拉麵店－田中板前拉麵，要來品嚐看看是否有網路上說的那麼厲害！！

地址：高雄市左營區自由二路452號正對面（文末有google地圖）
電話：07-558-0970
營業時間：週一至週日，17:00~凌晨01:00
粉絲團：田中板前拉麵-自由店

位在大馬路上，裝潢具有濃厚的日本味，面對吧檯坐滿了人。

另一邊則是牆壁貼滿了漫畫內頁，現場座位約可容納20人，位置不算太多，但拉麵這類食物一般不會吃太久，所以翻桌率蠻快的！

以下是他們的菜單，我們當天點了豚下巴、洋蔥鱈魚肝、忍者特製拉麵和鹽味拉麵加蛋。

餐前會先來盤小菜－毛豆

豚下巴　80元

每天限量10份的豚下巴怎麼可以不點呢！

熬到軟嫩的帶骨豬下巴，澆上獨特醬汁，搭配著蔥花吃，又香又嫩很好吃耶

筷子一夾馬上骨肉分離，因為熬到太軟嫩了，吃的時候要小心有碎骨頭喔！

洋蔥鱈魚肝　80元

鱈魚肝搭配紫、白洋蔥怎麼就是很合，這道吃起來帶有檸檬清香，清爽又開胃！

忍者特製拉麵　260元

黑色的湯頭喝起來有濃郁的蒜香，風味很特別！原來除了以豚骨高湯為基底外，另外還添加了墨魚和大蒜，口味上濃厚不死鹹

而他的叉燒肉片頗有份量，肉質軟嫩不會過油！

麵體則軟硬適中，Q中帶勁，滷筍絲給的蠻多的，還有半顆黃金蛋，整體搭配的還不錯！

鹽味拉麵加蛋　180元

原本以為會是白白的湯，來的一樣也是偏黑色的湯頭，原來裡面加了黑芝麻、胡麻及鮮奶油！

這道味道明顯就比較清淡一點，更能喝出豚骨湯頭熬煮16小時的清甜醇香，它的肉片就比較薄一點，但片數相對的比較多

覺得不夠味的也可以加桌上的辣油和七味粉調味喔！

另外，店員推薦可以加拉麵胡椒來增添風味，加了以後的確又變成不同的感覺，可能是因為胡椒裡含有大蒜、洋蔥粉吧，吃起來味道蠻像陽春麵的@@

整體吃下來，這間拉麵口味有改良成符合台灣人的味道，但風格與裝潢卻是道地的日本味，豚下巴和忍者特製拉麵頗具特色，沒吃過的不妨體驗看看喔！

近期還有舉辦活動耶～

地址：高雄市左營區自由二路452號正對面

檢視較大的地圖

電話：07-558-0970
營業時間：週一至週日，17:00~凌晨01:00
粉絲團：田中板前拉麵-自由店

本文皆為本人試吃過後的體驗心得（非商業性質） 僅供參考~

食物成分及說明，引用商品或官網（含粉絲團）所載，

實際狀況會依每個人觀感或喜好而有所不同喔！

最新資訊及活動內容以官網（含粉絲團）公告為主。

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