哈捏本身最愛蛋料理了！再加上濃郁的起司，真的無法抗拒啊～～～

這次示範的歐姆蛋是用酪梨油去取代奶油，清爽的口感更可以凸顯牛奶和起司本身的奶香味唷！

 

 

材料：

雞蛋2顆、牛奶50c.c.、生香菇1朵、洋蔥1/8顆、小番茄3顆、起司片1片、酪梨油10g、黑胡椒粉適量、鹽適量

 

作法：

1. 雞蛋、牛奶與適量鹽巴攪拌均勻備用。

2. 香菇切丁、洋蔥切小丁、小蕃茄切四瓣備用。

3. 熱鍋倒入酪梨油炒香洋蔥，再加入香菇炒軟，最後加入小蕃茄和黑胡椒粉翻炒混勻，盛盤備用。

4. 趁著鍋子餘溫持續開小火，倒入蛋液稍微拌炒，待半凝固狀態倒入剛準備好的餡料，鋪上起司片後將蛋皮覆蓋成半月形即可起鍋！

 

後記：

其實本來是要做蘑菇起司歐姆蛋的，但是附近全聯沒賣蘑菇...，所以就改成生香菇了XDD

因為是在宿舍煮的，廚具不齊全的狀態下做，用平底深鍋代替平底淺鍋，用大湯匙代替鏟子，所以最後倒出時有點露餡包不起來還請見諒喔！

不過呢，這次煮的我很滿意，蛋的熟度恰到好處正是最好吃的口感，且奶香濃郁，好滑嫩好順口，也太好吃了吧

喜歡蛋料理的朋友一定要去試試：）

 

 

 

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哈捏營養師。我的享樂小天地 ӦｖӦ｡ ​

 

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