平常工作忙碌,有時真的沒時間自己煮,這時「即時食品」就會是縮短烹調時間的小幫手!

這次要介紹的是台南永康的一家專賣手工水餃的工作室-大口芳手工水餃,宅配到家也可以品嚐到有如現包的美味餃子唷

話說出貨之前,大口芳打了通電話給我,原來是要跟我確認收貨時間和收貨的地點是否有冷凍庫,對於品質的要求從這通電話就可以感受出來,而貼心的舉動也加深了我對他們第一印象的好感,差不多到了第3天就收到貨了!

到貨的包裹貼滿了警示標語,提醒送貨人員要小心之外,上面還貼著"商品若有失溫毀損等現象,請於收到商品30分鐘內來電,並且將商品拍照寄到客服信箱,將盡速處理後續之換貨事宜

冷凍食品在運輸過程,最怕溫度調控不足而造成品質不佳,若有這樣的事情發生,店家也很願意處理,這點實在做的很棒!讓顧客可以體驗到高規格、高品質的水餃

 

打開包裹後,裡面用保冷布完整地包覆著,可以保冷之外,亦可以減少碰撞。

打開後,每種口味各用耐凍袋密封著,裡面的水餃粒粒分明,完全沒有黏住的跡象,依然是冷凍的狀態,且水餃皮光滑完整,沒有凍裂的痕跡!

一包裡有35顆水餃,而它的成分和營養標示寫得很清楚,因為無添加防腐劑,所以建議1~2個星期食用完畢,最久可以保存2個月。

他們的手工水餃每粒皆料多飽滿,一個手掌握著剛好,兩個則握不下,是蠻有份量的大餃子!

 

我拿到的是高麗菜豬肉韭菜豬肉咖哩玉米豬韓式玉米豬口味,內附名片,翻到後面還有最佳的烹調方式

 

那就來煮煮看囉~

首先,先加入一匙鹽巴

待水煮滾後,再放入水餃(不需解凍)

中間可以稍微攪拌,避免沾鍋

再次水滾後,轉中火慢煮7分鐘(偶爾攪拌,保持微滾),水餃浮上水面,看起來膨脹(皮和餡中間有空氣感),就可以起鍋囉!

看起來也太可口了吧!!完全不像冷凍水餃煮出來的樣子啊~~~

 

 

高麗菜豬肉 200元

經典基本款,外皮Q彈內餡鮮嫩多汁,咬的時候還要很小心呢,會噴汁!

肉質紮實、不油不膩,且高麗菜很鮮甜,好吃程度有水準之上喔

 

韭菜豬肉 200元

它的韭菜味很濃郁耶!調味的恰到好處,很喜歡它的味道,且內餡一樣很多汁,超好吃的

 

咖哩玉米豬 250元

咖哩味十足,還吃得到玉米粒,特殊口味的水餃也很好吃耶!

 

韓式玉米豬 250元

這個口味可能是因為沒有放韓式泡菜的關係,味道較淡一點,不過卻很凸顯玉米的香甜唷!除了玉米外,還特別添加了玉米筍,這是別家沒有的配方呢

且不太會辣,怕吃辣的朋友也可以嘗試看看呢~

 

 

除了基本水餃外,另外也嘗試蒸餃和煎餃,蒸餃的皮更多了點韌性,而煎餃則是外皮酥脆,內餡鮮嫩多汁,把整個精華都鎖在裡頭,各有各的特色,都很好吃喔

 

蒸餃食譜

蒸餃的作法很簡單,只要準備蒸籠紙,將冷凍水餃(不用退冰)稍微用開水洗淨,入電鍋或蒸籠蒸約15~20分鐘就完成囉!

 

冰花煎餃(點圖進入詳細食譜)

有別於傳統煎餃,冰花煎餃的外皮更為酥脆,關鍵在於麵粉水,有興趣的朋友可以做做看

 

 

大口芳手工水餃到哪訂購?

官網樂天都有喔!


官網:大口芳手工水餃

粉絲團:大口芳手工水餃

訂購區:https://goo.gl/X9qGaR


 

 

本文皆為本人試吃過後的體驗心得(非商業性質) 僅供參考~

食物成分及說明,引用商品或官網(含粉絲團)所載,

實際狀況會依每個人觀感或喜好而有所不同喔!

最新資訊及活動內容以官網(含粉絲團)公告為主。

 

 

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