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花雕雞麻油雞大受好評後,台酒又推出新口味囉!

之前因為同事的推薦,吃過這幾款特殊口味的泡麵,之後就對台酒出品的東西印象深刻,能結合本身釀酒的特色融入泡麵中,不但提升了泡麵的香氣又不衝突,真的是創意十足、美味更加分

新口味一樣是有添加,不同以往的台灣味,這次走的是異國料理,第一次看到泡麵也可以變成義大利麵,實在是太令人驚奇了,當然要試吃看看囉~~~

 

它總共有兩個口味,紅酒帕式達白酒帕式達,也就是所謂的紅醬及白醬義大利麵,那就來一一介紹吧

 

紅酒帕式達-番茄肉醬

因為泡麵本身比較沒有青菜,所以我自己又添加了雪白菇青花菜,然後再加一顆,讓泡麵升級成營養均衡的一餐

打開包裝,裡面有泡麵調理包湯包料理酒包,它是做乾拌麵的吃法,還有附湯蠻貼心的

義大利麵除了麵本身要Q彈有嚼勁的特色外,醬汁部分可說是決定它好不好吃的關鍵,所以台酒是用加壓、高溫殺菌處理後,再真空包裝成調理包,不但可以在常溫下保存,還可以長時間保持新鮮與風味

打開後長這樣子,跟一般罐頭紅醬很相似,但它肉末算蠻多的,誠意十足!

台酒最大特色賣點-料理酒包,採用卡本內-蘇維濃(Cabernet Sauvignon)紅葡萄酒,黑醋栗、櫻桃、黑莓等果香,與微酸的蕃茄及獨家肉醬交互重疊,共舞出紅醬新風味。

 

我的作法是先燒一鍋水,將蔬菜和麵一起煮熟後,撈起備用。

依序加入肉醬、料理酒包,番茄肉醬義大利麵就完成了!

另外剩餘的湯汁倒入湯粉包煮滾,打個蛋煮水波蛋,帶蛋白已熟透、蛋黃半熟時撈起放麵中央即可。

短短十分鐘就可以輕鬆完成有麵又有湯的特餐組合

雖是泡麵的口感,但Q度不輸給手工拉麵唷!搭配獨特醬汁真的很爽口呢

 

 

白酒帕式達-奶油培根

繼上次試吃的經驗,它的醬汁屬於較濃郁、味道蠻重的,所以這次蔬菜量有稍微增加,材料有白酒帕式達一包、洋蔥鴻喜菇青花椰雞蛋

同樣地,包裝裡有泡麵調理包湯包料理酒包

這次的酒包是來自智利的夏多內(Chardonnay)白葡萄酒,清新的青蘋果、蜂蜜、鳳梨等多層次果香味與煙燻培根及奶油完美搭配,凸顯白醬優異特色。

白醬打開好香啊~而且培根給的很有誠意耶!

 

步驟跟紅醬的煮法大同小異,只是這次我想吃濃郁蛋黃搭配白醬,所以淋上醬汁和酒包後,蛋黃擺上去即可,然後湯汁倒掉重新燒熱水煮湯,蛋白加入就變成蛋花湯了。

成品照

個人本身就偏愛白醬,所以這口味我特愛,每口都香濃滑順,這樣的比例剛剛好呢

跟肉醬的碎肉比起來,這道的培根更有口感,跟白醬超合的!

吸飽醬汁和蛋汁的麵體,咕嚕下肚好滿足喔

湯的部分建議用熱水泡比較好喝一點,第一次懶惰直接用煮麵的湯汁繼續煮湯,味道反而變得比較五味雜陳,兩個湯喝起來都帶有一點勾芡的口感,番茄口味喝起來有點類似羅宋湯,而白醬口味喝起來像玉米濃湯,因為麵本身太有特色了,所以湯就顯得略微普通囉。

 

 

整體吃下來,覺得台酒不愧是以酒起家的廠商,就連泡麵都帶有自家的風格,研發的口味又與市面上的泡麵很不一樣,重點是比例都調的恰到好處,喜歡嚐鮮的朋友可別錯過了:)

 

有興趣的朋友可以到它的網路商城看看:http://eshop.ttl.com.tw/

或是台酒各門市店(實體通路)也有販賣唷!

 

 

 

本文皆為本人試吃過後的體驗心得(非商業性質) 僅供參考~

食物成分及說明,引用商品或官網(含粉絲團)所載,

實際狀況會依每個人觀感或喜好而有所不同喔!

最新資訊及活動內容以官網(含粉絲團)公告為主。

 

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