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從沒想過單純的烤魚可以做多種變化,重點是還出乎意料的大份量,把『獨樂樂不如眾樂樂』精神發揮的淋漓盡致,水貨就是要多人來吃啦!

 

地址:新北市中和區中山路二段317號(文末有google地圖)
電話:02-2247-4567
營業時間:週一至週五,11:30~15:00、17:30~23:45
                  週六至週日,11:00~15:00、17:00~23:45

粉絲團:水貨-中和店
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禁煙,附WIFI,酌收10%服務費,路邊停車和停車場停車服務

 

水貨位於中和COSTCO附近,停車還算方便,現場還提供了資訊,可以給大家參考

我們是星期六去吃的,到了現場有許多人在等待候位,生意非常好!

趁著等待的時間,順便就拍拍周邊,整個店面呈現出海洋世界與時尚酒吧的風格,光彩奪目的LED燈算是他們的特色之一,特別的顯眼!

在櫃檯後面有螢幕顯示現在候位的情況,跟海底撈的形式很像呢!

在那空間,抬起頭可以看到LED燈排列的魚形圖案,低下頭還有可愛的投影,設計頗別出心裁

同時擺放了基礎菜單給大家看,不同的魚種搭上不同的口味,排列組合後就變化出多種口味,有選擇障礙的人可能又要崩潰了啊~~~

進入店裡後,延續店面的風格,也是海洋系列的酒吧風,店員穿著船員服裝很應景,彷彿置身於海洋,坐上了時尚的海盜船

其中,裝潢設計還有一面電視牆,音樂有如環繞音響般的立體,聲光效果讓整體氣氛是放鬆的,很適合跟親朋好友來用餐。

特別的是,店員的名牌也是LED燈做的喔,超酷的

因為這裡的特色是一爐二吃,可以同時享受炭火烤魚和川味麻辣燙,所以本來以為有麻辣鍋的地方味道會很重,但因為他的排風系統做的蠻完善的,所以不會有很重的油煙味,不論是頭髮還是衣服都沒有食物的味道唷!

 

坐定位後,桌面上貼有說明,從點餐順序和介紹一爐兩吃到湯汁與口味都寫得很詳細,第一次來的朋友可以參考如何吃

若有需要店員服務的地方,只要搖搖寫著水貨的LED燈,服務人員會知道,直接取代了傳統服務鈴,第一次看到還真特別啊!

背面暗藏驚喜,掃QR code還有3折優惠!!!

 

因為是吃魚,所以餐具採用可愛的貓咪造型,讓『貓愛吃魚』的概念,毫無違和的做了連結,中間的杯子不是垃圾桶喔,而是喝飲料的杯子,來這邊暢飲就是要霸氣啊

餐前點心是附的,麥茶無限供應(自助式)

 

接著,主角登場,鏘鏘!

鳳梨野莓烤魚

超大隻的烤魚上,鋪滿了鳳梨和蔓越莓,實在是很壯觀啊!看到如此份量真想烙人來一起吃,因為我們不只點這一道,還有店招牌『熊掌烤魚』!

 

看著店員熟練的把料撥開,赤裸的魚體呼之欲出

從中間一刀劃下去,因為有經過炭火烤過,魚皮特別的酥脆,切的時候還有喀喀聲,聽得我們口水直流啊

再淋上獨門醬汁,熬煮個三分鐘就會很入味喔!

通常較大型的魚,經過高溫烹調肉質都會比較柴,但他的肉質卻是緊密的又很軟嫩,味道除了自身的魚味外,還富含了水果的酸甜滋味,獨特的風味很好下飯呢

搬開魚肉又別有洞天的發現裡面還有許多料,魔芋(蒟蒻)、腐竹、大白菜、白花椰等等,真是驚喜連連耶!缺乏的蔬菜就這樣補回來了

不僅烤魚煮的好吃,就連白飯也粒粒分明,飽滿富有彈性!

 

熊掌烤魚

這道端上來也太有氣勢了吧!看到那一大堆辣椒還真不敢相信這是小辣耶@@

看著店員俐落的手法,豬肋排就這樣一一被拆解,看到這份量又有想討救兵的衝動了

出乎意料的,他的豬肋排肉質好軟嫩啊~原本想說戴牙套會咬的亂七八糟的,結果骨肉蠻好分離的,除了沾到湯汁的地方比較辣,其他味道適中,很好吃!

跟前一道的操作步驟一樣,來煮魚囉~(魚本身已經炭火烤熟了,熬煮的動作主要是要讓湯汁融入肉中,這樣魚肉會更入味好吃!)

辣椒撥開後,就會發現一層厚厚的蒜片與花椒,難怪香味如此迷人!

這道我就吃比較少了,因為本身比較怕辣,但其實它麻的程度比辣還多,所以喜歡花椒那酥麻味道的朋友,應該會喜歡這道料理喔:)

 

四川彈牙拉麵

本身已經有川燙過,店員建議可以下爐煮會更入味,所以我們各倒一半到兩爐中熬煮。

果然吸飽湯汁的拉麵吃起來滋味豐富,麵身又Q中帶勁,口感很像在吃讚岐烏龍麵,我很喜歡

 

經過兩隻大魚的洗禮,又有豐富的配菜與主食,其實已經蠻飽的,但後頭還有麻辣燙,怎麼能錯過呢!

在加高湯之前,店員會先換上乾淨的盤子,以利後續夾菜可以放

新鮮蔬果熬煮的高湯倒下去,將原本的醬汁沖淡,瞬間升級成麻辣鍋底

口味上有牛肉豬肉兩種可以選擇,另外還有新鮮菜盤和附的特調芝麻醬。

芝麻醬是涼麵常出現的沾醬之一,但水貨除了附醬包外,碗中還特調了蒜油,混合在一起又更凸顯香氣了!

店員說涮完的肉片沾著特調芝麻醬會很好吃,所以照著做品嚐看看,的確更凸顯肉質的鮮甜,但不用沾很多,因為只要一點點就很香甜了

新鮮菜盤補足滿滿的蔬菜量,還有豆腐!

 

可爾必思

吃辣就的就會想來點涼的解膩~

 

啤酒酒後不開車,安全有保障

 

 

整體吃下來,從風格獨特到創意吃法都很有特色,各項餐點也都具有一定的水準之上,很適合多人聚會,邊聊天邊享受美食,喜歡嚐鮮的朋友不妨可以去試試唷:)

 

附上菜單給大家參考~

 

 

 

地址:新北市中和區中山路二段317號


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電話:02-2247-4567
營業時間:週一至週五,11:30~15:00、17:30~23:45
                  週六至週日,11:00~15:00、17:00~23:45

粉絲團:水貨-中和店
 ※
禁煙,附WIFI,酌收10%服務費,路邊停車和停車場停車服務

 

 

 

本文皆為本人試吃過後的體驗心得(非商業性質) 僅供參考~

食物成分及說明,引用商品或官網(含粉絲團)所載,

實際狀況會依每個人觀感或喜好而有所不同喔!

最新資訊及活動內容以官網(含粉絲團)公告為主。

 

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