話說最近跟王品很有緣,剛吃完一樣是旗下品牌的青花驕麻辣鍋馬上又來品嚐藝奇春季限定料理,目前兩人同行還有送隱藏料理『海の幸三重奏』的活動,有興趣的朋友還不趕快去訂位嚐鮮看看

 

到訪日期:2018年3月26日

店家名稱:藝奇ikki新日本料理(板橋麗寶店)

地點位置:板橋麗寶百貨廣場6樓

風格特色: 王品旗下特色餐廳,以經典日本料理結合創新與擺盤藝術,不定期推出期間限定套餐,本次體驗花見旨味」春旬主題套餐,將櫻花春季新鮮食材融入料理當中,替餐點帶來春天的氣息喜愛嚐鮮的老饕可別錯過了!

消費價位: 套餐均ㄧ價,每人698元加ㄧ成服務費,單點項目:湯物、先付、小品、釜飯、果物每道110元 / 刺身烤物、強肴每道250元 / 飲料每道90元。

注意事項: 依季節更替調整菜單內容,如有需要『時旬創作蔬食套餐』, 請於前一日去電預約,兒童餐(適用12歲以下兒童) NT.220 / 每人

 

 

藝奇全台都有分店,光台北就有四家,而我們這次到訪的分店在麗寶百貨的6樓,離板橋車站超近的,所以交通很方便,坐大眾運輸就可以到!

我們是從1樓搭手扶梯逛到5樓,接著會看到"主題餐廳請上6F"的樓梯標示,走上去就看得到藝奇囉!

🔻 整體風格以黑和紅為主色調,裝潢佈置走時尚路線

雖說是現代風格,但裡面的佈置和擺設,處處可以看到濃濃的日本風,經典又雅緻,毫無違和感。

餐廳格局有適合多人聚會的開放空間,亦也有適合小家庭與朋友聚會的半開放式空間,走道與桌子間都很寬敞,提供了舒適的用餐環境

 

 

接著就進入正題,開始來品嚐美味餐點囉

因為官網有菜單且不定期會做更換,所以就不一一呈現了,值得一提的是,它有照顧到國外的朋友,內頁附了英、日版本的菜單可以給外國朋友觀看,蠻貼心的

詳細菜單 點這

 

蕎麥國寶茶

杯中有些許的蕎麥,服務人員用滾燙的國寶茶沖泡它,喝起來是國寶茶的味道帶點淡淡的麥茶香氣,溫潤順口還不錯喝!

 

樹子牛蒡湯(可續湯)

清爽不油膩的湯品,喝起來有股淡淡的清香和牛蒡的風味,打開杯蓋可以發現一大塊排骨及其他熬煮食材,杯底還有蠟燭持續加熱保溫,讓湯保持一定的熱度

 

招待小菜(可續)

百香南瓜

香甜百香果風味搭配南瓜清脆口感,是道蠻開胃的小菜。 

蜜黑豆

黑豆表面完整卻有入味,糖分不會太甜剛剛好。

涼拌干貝唇

除了干貝唇,額外還添加了小黃瓜和黑木耳,富有多層次口感,口味較前面兩道重且帶點辣度。 

和風洋蔥

額外添加海藻及生菜,吃起來清爽開胃,且處理過的洋蔥不會有辛辣味。

 

櫻雪山藥鮭魚卵

之前有提到,藝奇的擺盤藝術算是特色之一,前一道小菜用木盒裝箱就覺得精美了,這道又更為驚艷!!畫面有如出水芙蓉,看起來賞心悅目 

底層視覺上看起來像蛋豆腐或蒸蛋,實際吃的口感較為堅硬厚實,上層堆疊了山藥絲和鮭魚卵,粉紅色看似蝦卵的東西為櫻田麩(粉色魚鬆),整體搭配起來一點都不突兀,吃到最後湯汁還帶出紫蘇的味道,蠻特別的!

 

魚皮野蔬沙拉

Q彈的魚皮搭配生菜沙拉的組合第一次吃到,加上蒜片酥脆的口感,讓原本的生菜沙拉不再單調,層次再升級!

 

刺身盛合

鮭魚旗魚干貝花枝所組合的刺身盛合,值得一提的是,它的干貝可是從北海道急凍直送來台的,吃起來鮮甜可口,不愧是來自純淨海域的極致美味

 

鮮魚一夜干

看似平凡的烤魚吃起來卻格外的鮮美,肉質細緻之餘還富含油脂,擠上幾滴檸檬汁更能提味及解膩,會讓人想念的一道菜!

 

海老野菜豆乳鍋

主菜上這個人鍋也太澎派了吧!!根本可以媲美一般定食

在下食材之前,服務人員建議可以先品嚐一下原湯,超濃的豆漿味帶有白菜的鮮甜,蠻香醇順口的!

接著將所有食材全放入湯中熬煮,待鍋蓋開始冒泡就好囉!

朋友直誇蝦子鮮甜好吃,我則是狂吃菜,這頓纖維來源就靠它補充啦

 

岩烤石板牛

油花均勻分佈的牛肉厚片放在高溫的岩板上燒炙,表面熟透而內部還帶有肉汁,佐以海鹽或蔥鹽調味,現烤現吃真是美味至極

 

櫻花蝦釜飯

又是一道充滿春天氣息的料理,選用在地好米「馥米」搭配高湯熬煮而成,配料很豐富,每一口都吃得出香氣!

 

日式牛肉釜飯

 

看起來是沒有什麼醬汁的牛丼,但吃起來卻很夠味,也許是因為高湯熬煮過,所以光吃白飯也有濃郁的味道,很好吃

 

烤糰子佐櫻花抹茶

這樣的組合還第一次看到,但擺盤很有日式風格還很應景,好喜歡這樣的搭配

服務人員建議先將表面烤至酥脆,再刷上醬汁,邊烤香味邊飄散出來,迫不及待想咬一口!

它的醬汁和日式烤仙貝一樣甜甜的,表面酥脆裡面的口感卻很軟Q,重點是不會黏牙!!!

光看櫻花抹茶的厚厚一層奶霜就覺得好喝,底下的抹茶沒什麼甜度剛好有解膩的作用,灑上幾片櫻花花瓣讓整體更為加分,果然喝起來有奶霜的香濃和抹茶的茶香不錯喝

 

抹茶白玉甜點組合

又是一道賞心悅目的日式甜點,由紅豆最中餅白玉宇治抹茶組合而成,份量小巧得宜,不會吃得太撐!

紅豆最中餅

一般紅豆餡都偏甜膩,所以蠻怕吃這類型的餅,不過它的紅豆餡不會死甜,加上外層酥脆的餅皮一起吃還蠻爽口的。

白玉

和小湯圓一樣大小的白玉搭配黃豆粉吃,有如台灣的麻糬但不黏牙!

只能說店家做的甜點太吸睛了,拍了一輪照片準備要吃的時候,發現已經在豬隊友的肚子裡了,一小口都沒留給我

聽他敘述的口感是抹茶味很濃厚,QQ的很像果凍。

宇治抹茶

無糖但不澀口,和甜點搭配是最適合的吃法,茶味濃厚還喝的到抹茶特有的粉感,蠻道地的!

 

海の幸三重奏

最後來介紹一下兩人同行送的餐點(只到4/30),用手去對照看得出蝦子是多麼的大隻!!

料理一端上桌服務員會先淋上櫻花清酒把鮮味再次做個提升,蓋鍋燜個3分鐘即可食用,旁邊附沙漏計時。

雖然是贈送的,但內容一點都不馬虎,選用阿根廷天使紅蝦鄂霍次克海干貝廣島牡蠣,都在水準之上,肉質Q彈鮮度更不在話下

 

整體吃下來,藝奇不只是在擺盤上做文章,連料理也別有用心,喜歡吃日本料理又想來點不一樣的朋友可以來嚐鮮看看唷:)

 

海の幸三重奏兌換卷與春旬新菜推薦 點這

 

 

 

 

藝奇ikki新日本料理(板橋麗寶店)

地址:新北市板橋區縣民大道二段3號6樓 (麗寶百貨)


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電話:02-2272-1122
營業時間:週一至週日,11:30~14:30(最後收客時間14:00)、17:30~22:00(最後收客時間21:00)
官網:奇新日本料理
粉絲團:藝奇新日本料理_ikki

 

 

 

此為愛評體驗券特別邀約體驗活動

 

本文皆為本人試吃過後的體驗心得(非商業性質) 僅供參考~

食物成分及說明,引用商品或官網(含粉絲團)所載,

實際狀況會依每個人觀感或喜好而有所不同喔!

最新資訊及活動內容以官網(含粉絲團)公告為主。

 

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