難易度 ★ ✰ ✰ ✰ ✰ 　採購難易度 ★ ✰ ✰ ✰ ✰　　使用工具：鍋子

所花時間：15分鐘　　營養分析：熱量282Kcal，蔬菜類2.5份　豆魚肉蛋類2份　
 
材料：

大番茄一顆（200g）、牛肉片（60g）、洋蔥1/4顆（50g）、蔥少許、蒟蒻麵一包（紅燒牛肉風味）
 
做法：
1. 青蔥切成蔥花備用。

2. 番茄和洋蔥切塊備用。

3. 燒一鍋水煮滾後放入粉包及洋蔥、番茄悶煮約5分鐘。
4. 放入牛肉片煮至七分熟，再放入蒟蒻麵。
高纖又低卡的番茄牛肉蒟蒻麵就完成囉！

 
備註：

市面上蒟蒻麵為了增加Q度會泡在鹼液裡，若不喜歡這種鹼味建議可以用熱水先燙過就不會影響整體風味唷！！

 

＜營養小教室＞

番茄富含茄紅素，除了可以抗氧化以外，還可以預防攝護腺癌喔！

而牛肉為優質蛋白質來源外，B群含量也特別豐富，適量的補充對於能量的代謝會有幫助～

 

我們來看看影片教學吧～

 

 

 

是不是很簡單呢？快來試試看吧！！

 

 

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