哈捏營養師。我的享樂小天地 ӦｖӦ｡

工欲善其事，必先利其器。

是的，哈捏有好多食物想煮，但礙於空間與鍋具的關係，只能煮簡單的食物，最近剛好有適合的場地可以料理，並收到了瘋窩客的德國 turk鐵鍋，當然就來開箱試作啦～

包裝的紙具有質感，大小好像是盤子，比想像中輕巧許多！

打開後裡面附了一本說明書，貼心的廠商擔心第一次使用的人沒有仔細看說明書，所以另外又附了一張使用與保養說明

值得一提的是第一次使用要開鍋，正確的使用及保養下可以延長其壽命，並維持好用度！（哈捏就是太急著使用了，第一次使用沒有開鍋，發現煮好的燉飯鍋巴很嚴重，且難清洗...第二次料理時就發現好用許多，也容易清洗了，這點一定要注意啊！！）

附上官網的步驟圖，希望以過來人的經驗提醒大家，別跟哈捏一樣在程序上做了錯誤的動作～

另外，在收到鍛造鍋之前，一直以為它就是鑄鐵鍋，做了功課以後才發現是不一樣的鍋具！

在製作過程中，鍛造是用高溫打造的方式處理，而鑄造則是用溶化的鐵水灌到砂模大量生產。

因為製造中並無化學的塗層，所以可使用任何刷子刷洗，不必擔心刮傷及把化學物質吃下肚  

有別於一般平底鍋的平滑表面，它是格紋狀的設計，這可以增加醬汁與油脂在鍋底流動，不但可以減少用油，亦可以使調味更易完整沾覆，這設計實在太棒了！

最酷的是，除了瓦斯爐、電磁爐等較常見的加熱方式，它還可以放入烤箱烘烤呢！下次拿來做小點心好合適啊

那就來看看哈捏拿它做了那些料理吧：）

烏魚子燉飯

受熱快速、傳導均勻，除了因為沒開鍋及拍攝時要喬鏡頭來不及拌攪而導致有鍋巴，煮出來的飯粒粒分明且醬汁收的恰到好處，因為料理時間很短，所以保留了食材的營養並鎖住原味

詳細食譜 點圖進入

醬燒牛排

不得不說它的受熱真的很快啊～剛倒的醬油很容易就蒸發了，所以煎的牛排醬汁附著剛好，不會湯湯水水的，且外熟內嫩，七分熟的口感極佳，可以媲美餐廳的牛排囉

詳細食譜 點圖進入，後半段部分

好的鍋子的確可以用很久，且可以變換出好多料理啊~~~

哈捏使用的德國 turk鐵鍋 熱鍛雙耳深鍋（24cm）為瘋窩客提供，瘋窩客是turk大中華區唯一總代理，唯有正式的台灣代理商，品質才會有保障喔！

官網 Hom Wok瘋窩客

粉絲團 瘋窩客Hom Wok

本文皆為本人試用過後的體驗心得（非商業性質） 僅供參考~

產品成分及功效說明，引用商品或官網（含粉絲團）所載，不等於宣稱具有療效。

實際狀況會依每個人體質或使用習慣上而有所不同喔！

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