哈捏營養師。我的享樂小天地 ӦｖӦ｡

繼花雕雞、麻油雞大受好評後，台酒又推出新口味囉！

之前因為同事的推薦，吃過這幾款特殊口味的泡麵，之後就對台酒出品的東西印象深刻，能結合本身釀酒的特色融入泡麵中，不但提升了泡麵的香氣又不衝突，真的是創意十足、美味更加分

新口味一樣是有酒添加，不同以往的台灣味，這次走的是異國料理，第一次看到泡麵也可以變成義大利麵，實在是太令人驚奇了，當然要試吃看看囉~~~

它總共有兩個口味，紅酒帕式達和白酒帕式達，也就是所謂的紅醬及白醬義大利麵，那就來一一介紹吧

紅酒帕式達－番茄肉醬

因為泡麵本身比較沒有青菜，所以我自己又添加了雪白菇和青花菜，然後再加一顆蛋，讓泡麵升級成營養均衡的一餐

打開包裝，裡面有泡麵、調理包、湯包和料理酒包，它是做乾拌麵的吃法，還有附湯蠻貼心的

義大利麵除了麵本身要Q彈有嚼勁的特色外，醬汁部分可說是決定它好不好吃的關鍵，所以台酒是用加壓、高溫殺菌處理後，再真空包裝成調理包，不但可以在常溫下保存，還可以長時間保持新鮮與風味

打開後長這樣子，跟一般罐頭紅醬很相似，但它肉末算蠻多的，誠意十足！

台酒最大特色賣點－料理酒包，採用卡本內-蘇維濃(Cabernet Sauvignon)紅葡萄酒，黑醋栗、櫻桃、黑莓等果香，與微酸的蕃茄及獨家肉醬交互重疊，共舞出紅醬新風味。

我的作法是先燒一鍋水，將蔬菜和麵一起煮熟後，撈起備用。

依序加入肉醬、料理酒包，番茄肉醬義大利麵就完成了！

另外剩餘的湯汁倒入湯粉包煮滾，打個蛋煮水波蛋，帶蛋白已熟透、蛋黃半熟時撈起放麵中央即可。

短短十分鐘就可以輕鬆完成有麵又有湯的特餐組合

雖是泡麵的口感，但Ｑ度不輸給手工拉麵唷！搭配獨特醬汁真的很爽口呢

白酒帕式達－奶油培根

繼上次試吃的經驗，它的醬汁屬於較濃郁、味道蠻重的，所以這次蔬菜量有稍微增加，材料有白酒帕式達一包、洋蔥、鴻喜菇、青花椰和雞蛋。

同樣地，包裝裡有泡麵、調理包、湯包和料理酒包。

這次的酒包是來自智利的夏多內(Chardonnay)白葡萄酒，清新的青蘋果、蜂蜜、鳳梨等多層次果香味與煙燻培根及奶油完美搭配，凸顯白醬優異特色。

白醬打開好香啊～而且培根給的很有誠意耶！

步驟跟紅醬的煮法大同小異，只是這次我想吃濃郁蛋黃搭配白醬，所以淋上醬汁和酒包後，蛋黃擺上去即可，然後湯汁倒掉重新燒熱水煮湯，蛋白加入就變成蛋花湯了。

成品照

個人本身就偏愛白醬，所以這口味我特愛，每口都香濃滑順，這樣的比例剛剛好呢

跟肉醬的碎肉比起來，這道的培根更有口感，跟白醬超合的！

吸飽醬汁和蛋汁的麵體，咕嚕下肚好滿足喔

湯的部分建議用熱水泡比較好喝一點，第一次懶惰直接用煮麵的湯汁繼續煮湯，味道反而變得比較五味雜陳，兩個湯喝起來都帶有一點勾芡的口感，番茄口味喝起來有點類似羅宋湯，而白醬口味喝起來像玉米濃湯，因為麵本身太有特色了，所以湯就顯得略微普通囉。

整體吃下來，覺得台酒不愧是以酒起家的廠商，就連泡麵都帶有自家的風格，研發的口味又與市面上的泡麵很不一樣，重點是比例都調的恰到好處，喜歡嚐鮮的朋友可別錯過了：）

有興趣的朋友可以到它的網路商城看看：http://eshop.ttl.com.tw/

或是台酒各門市店（實體通路）也有販賣唷！

本文皆為本人試吃過後的體驗心得（非商業性質） 僅供參考~

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實際狀況會依每個人觀感或喜好而有所不同喔！

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