哈捏本身最愛蛋料理了!再加上濃郁的起司,真的無法抗拒啊~~~

這次示範的歐姆蛋是用酪梨油去取代奶油,清爽的口感更可以凸顯牛奶和起司本身的奶香味唷!

 

 

材料:

雞蛋2顆、牛奶50c.c.、生香菇1朵、洋蔥1/8顆、小番茄3顆、起司片1片、酪梨油10g、黑胡椒粉適量、鹽適量

 

作法:

1. 雞蛋、牛奶與適量鹽巴攪拌均勻備用。

2. 香菇切丁、洋蔥切小丁、小蕃茄切四瓣備用。

3. 熱鍋倒入酪梨油炒香洋蔥,再加入香菇炒軟,最後加入小蕃茄和黑胡椒粉翻炒混勻,盛盤備用。

4. 趁著鍋子餘溫持續開小火,倒入蛋液稍微拌炒,待半凝固狀態倒入剛準備好的餡料,鋪上起司片後將蛋皮覆蓋成半月形即可起鍋!

 

後記:

其實本來是要做蘑菇起司歐姆蛋的,但是附近全聯沒賣蘑菇...,所以就改成生香菇了XDD

因為是在宿舍煮的,廚具不齊全的狀態下做,用平底深鍋代替平底淺鍋,用大湯匙代替鏟子,所以最後倒出時有點露餡包不起來還請見諒喔!

不過呢,這次煮的我很滿意,蛋的熟度恰到好處正是最好吃的口感,且奶香濃郁,好滑嫩好順口,也太好吃了吧

喜歡蛋料理的朋友一定要去試試:)

 

 

 

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